7 curiosidades sobre el mundo del bartender
¿Quieres sorprender a tu equipo? ¡Bienvenido a esta nueva entrada de blog cargada de curiosidades sobre el mundo del bartender! Descubre 7 datos poco conocidos y súper interesantes acerca de este fascinante oficio. Quédate, guarda y comparte estas curiosidades que están a otro nivel.
7️⃣ Se conoce como Bar back al ayudante del bartender; entre sus funciones principales está realizar el mise en place y surtir todo lo necesario en la barra para que el servicio fluya sin problemas.
6️⃣ Existen competencias internacionales que reconocen y premian a los mejores bartenders del mundo, tales como World Class Bartender of the Year, Tales of the Cocktail Spirited Awards o IBA World Cocktail Championship, por mencionar algunas.
5️⃣ ¡Hasta en la coctelería hay normas y regulaciones! Sí, en coctelería existen reglas que guían a los bartenders en la cantidad y calidad del alcohol, así como en la presentación de las bebidas.
4️⃣ En LATAM también existen los duros de coctelería 💪. Santiago Policastro, conocido como Pichín, El Barman Elegante, fue un famoso bartender argentino reconocido por la preparación del coctel Clarito y por ser fundador del IBA (International Bartending Asociation).
3️⃣ ¿Ya conoces el Decálogo del Bartender? Creado en 1954 por Pichín, agrupa los principales puntos a tener en cuenta a la hora de realizar este oficio.
2️⃣ Una tendencia que está ganando popularidad entre los bartenders son los cócteles con microvegetales. Estos no solo añaden una estética atractiva, sino que también introducen nuevos perfiles de sabores y aromas frescos.
1️⃣ Jerry Thomas, conocido como ‘El Profesor’, es considerado el padre de la coctelería moderna y el primer bartender profesional. Es también el autor del primer libro de recetas de cócteles, publicado en 1862.